Attrezzature Per Aprire Una Gelateria

Attrezzature Per Gelateria: Gli Strumenti del Gelatiere

Approfondisci gli strumenti e le attrezzature necessarie per aprire una gelateria e svolgere l'attività di gelatiere con il corso di Accademia e Lavoro!

Attrezzature essenziali per aprire una gelateria:

Conosci le attrezzature essenziali utilizzate in una gelateria e approfondisci l'utilizzo con i corsi di gelatiere di Accademia e Lavoro!

Numerose sono le attrezzature necessarie per aprire una gelateria. Qui un breve elenco di quello che occorre per riuscire nell’intento.

  • Il mantecatore: ne sono in commercio anche con un piccolo pastorizzatore incluso;
  • Il pastorizzatore;
  • La torre di raffreddamento;
  • I tini di maturazione che permettono di liberare il pastorizzatore durante il ciclo di lavorazione e permettere di riutilizzarlo per ulteriore gelato;
  • Un armadio frigorifero a temperatura positiva per gli ingredienti freschi;
  • Un armadio frigorifero a temperatura negativa per le materie prime surgelate e il gelato mantecato;
  • Un abbattitore termico;
  • Le vetrine espositive di diversa grandezza o i banchi a pozzetto.

Attrezzatura minore per aprire una gelateria:

Approfondisci le attrezzature minori utilizzate in una gelateria e impara a utilizzarle e a conoscerle con i corsi di gelatiere di Accademia e Lavoro!

  • La macchina per montare la panna;
  • Le vetrine espositive verticali per le torte gelato e i semifreddi;
  • I mixer per frappè e frullati.