Corso Gelatiere

Diventare Gelatiere con il Corso di Accademia e Lavoro

Scopri il corso di gelatiere di Accademia e Lavoro che ti fa apprendere la professione e entrare nel mondo del lavoro!

Il mestiere di Gelatiere

Comprendi il profilo della professione e i dettagli del mestiere di gelatiere!

Il mestiere di gelatiere è una delle eccellenze italiane e delle professioni più richieste dal mercato della ristorazione italiana ed estera.

Il lavoro di Gelatiere

Scopri le attività e le conoscenze che ti servono per il lavoro di gelatiere!

Con il corso di gelatiere di Accademia e Lavoro acquisisci competenze pratiche e teoriche per esercitare la tua professione e il tuo lavoro.

Un gelatiere possiede conoscenze e nozioni dettagliate riguardo:

  • i tipi di alimenti: le loro caratteristiche e peculiarità;
  • come selezionare i migliori alimenti (latte, uova, frutta, ecc…) per ottenere un gelato sano e di qualità;
  • come dosare le quantità e come miscelare gli ingredienti per la produzione del gelato;
  • le attrezzature per la produzione di gelato e le informazioni necessarie: norme, operazioni di manutenzione;
  • le decorazioni e le tecniche di decoro dei gelati prodotti;
  • le norme igieniche-sanitarie;
  • le norme sulla sicurezza sul lavoro;
  • le tecniche e le norme per la conservazione dei prodotti e degli ingredienti.

Lavorare come gelatiere vuol dire specializzarsi:

  • nello scegliere e acquistare le materie prime;
  • nel occuparsi della lavorazione delle materie prime e della loro trasformazione in ingredienti;
  • nel dosare e lavorare gli ingredienti e preparare il gelato;
  • nello sperimentare e creare nuovi gusti;
  • nel decorare il gelato prodotto;
  • nel conservare il gelato;
  • nella vendita al pubblico.

Come diventare Gelatiere con Accademia e Lavoro: Corso di Gelatiere

Comprendi i requisiti e le caratteristiche del corso di Accademia e Lavoro che ti fa diventare gelatiere!

Per diventare gelatiere è necessario ottenere la certificazione HACCP (Hazard Analisys Critical Control Point) ed è consigliato seguire un corso di professionale di formazione da gelatiere che permette di acquisire le competenze e nozioni pratiche e teoriche necessarie per esercitare la professione da dipendente o in una propria gelateria.

Il corso per gelatiere di Accademia e Lavoro ha una durata di 6 mesi e si divide in una parte teorica online (40 ore) ed una tecnica e pratica in laboratorio (80 ore).

Il corso è disponibile anche in formula 40 giorni (30 giorni di lezioni online + 9 giorni in laboratorio).

Per usufruire del corso non è richiesto alcun titolo di studio specifico (a parte aver completato la scuola dell'obbligo) e avere almeno 16 anni di età.

I principali aspetti caratteristici dei nostri corsi di formazione professionale sono:

  • Laboratorio Pratico:  dove apprendi la manualità e le competenze pratiche per produrre un gelato di qualità;
  • Lezioni On line: apprendi le conoscenze teoriche come e quando vuoi comodamente da casa;
  • Tutor Esperti:  docenti, maestri gelatieri famosi e professionisti qualificati che ti supportano durante lo studio teorico e le esercitazioni pratiche.

Al termine del corso di gelatiere c’è la possibilità di svolgere uno stage presso gelaterie, artigiani e industrie convenzionate della durata massima di 3 mesi.

Attestato di Qualifica di Gelatiere

Ogni corso di Accademia e Lavoro rilascia attestati qualificanti riconosciuti.

Il corso per gelatieri di Accademia e Lavoro rilascia un attestato di frequenza e l'attestato HACCP necessari per poter svolgere la tua professione.