Corso Pizzaiolo

Diventare Pizzaiolo con il Corso di Accademia e Lavoro

Scopri il corso di pizzaiolo di Accademia e Lavoro che ti fa apprendere la professione e entrare nel mondo del lavoro!

Il mestiere del Pizzaiolo:

Comprendi il profilo della professione e i dettagli del mestiere di pizzaiolo!

Il mestiere del pizzaiolo parte dalla selezione e preparazione delle materie prime e si conclude alla lavorazione e cottura della pizza.

È uno dei mestieri più ricercati nell'ambito della ristorazione italiana e estera ed è una delle professioni senza crisi e senza disoccupazione.

Il lavoro di Pizzaiolo:

Scopri le attività e le conoscenze che ti servono per il lavoro di pizzaiolo!

Con il corso di pizzaiolo di Accademia e Lavoro ti forniamo sulle competenze teoriche e pratiche per esercitare al meglio il tuo lavoro.

Un pizzaiolo sviluppa e possiede conoscenze e informazioni dettagliate su:

  • le tipologie di farine;
  • gli elementi da utilizzare per l'impasto e il loro dosaggio;
  • le varie tipologie di impasti (pasta alta, sottile, morbida ecc..) e la loro lavorazione;
  • le tipologie di forno e le informazioni necessarie: dalle norme, le attrezzature, le operazioni di manutenzione, a come possono influire sulla cottura della pizza;
  • i prodotti da utilizzare per il condimento e gli abbinamenti per migliorare il gusto della pizza;
  • le tecniche di cottura in base ai diversi tipi di forno;
  • le tecniche di conservazione degli alimenti;
  • le norme igieniche-sanitarie;
  • le norme di sicurezza sul lavoro.

Si occupa:

  • di realizzare l’impasto della pizza e di curarne la lievitazione;
  • di preparare le pallotte;
  • gli preparare gli elementi per condire e guarnire le pizze;
  • di preparare la pizza, guarnirla e decorarla;
  • di cuocere la pizza;
  • utilizzare i macchinari, forno e attrezzature provvedendo alla loro pulizia e costante manutenzione;
  • organizzare e conservare le materie prime;
  • di rispettare le norme igieniche-sanitarie e di mantenere il suo ambiente di lavoro adatto alle stesse.

Come diventare Pizzaiolo con Accademia e Lavoro: Corso di Pizzaiolo

Comprendi i requisiti e le caratteristiche del corso di Accademia e Lavoro che ti fa diventare pizzaiolo!

Per la professione da Pizzaiolo è consigliabile seguire un corso di formazione per pizzaioli che fornisce le informazioni tecniche, teoriche e pratiche necessarie per esercitare la professione da dipendente o in proprio ed è necessario ottenere la certificazione HACCP (Hazard Analisys Critical Control Point).

Il corso per pizzaiolo di Accademia e Lavoro ha una durata di 5 mesi e si articola in una parte formativa da seguire online (31 ore) e una pratica da svolgere in laboratorio (119 ore), è necessario inoltre avere l'obbligo di istruzione assolto e 18 anni di età.

Il corso è disponibile anche in formula 40 giorni (30 giorni di lezioni online + 9 giorni in laboratorio).

Le principali caratteristiche dei nostri corsi sono:

  • Lezioni On Line: ti permettono di seguire comodamente da casa, quando e come vuoi le lezioni teoriche permettendo di conciliare i tuoi impegni lavoratori;
  • Tutor Esperti: Docenti, pizzaioli, professionisti qualificati che ti supportano durante lo studio teorico e le esercitazioni pratiche;
  • Laboratorio Pratico: acquisisci una migliore manualità, metti in pratica e apprendi le tematiche teoriche sul campo e aumenti la tua velocità nel preparare le pizze.

Attestato di Qualifica di Pizzaiolo:

Ogni corso di Accademia e Lavoro rilascia attestati qualificanti riconosciuti.

Il corso per pizzaioli di Accademia e Lavoro rilascia un attestato di qualifica professionale (Legge 845/78) art. 14 valido in tutta l'Unione Europea e l'attestato HACCP necessario per svolgere la professione.