Attrezzature Per Pizzeria

Attrezzature Per Pizzeria: Gli Strumenti del Pizzaiolo

Approfondisci gli strumenti e le attrezzature necessarie per aprire una pizzeria e svolgere l'attività di pizzaiolo con il corso di Accademia e Lavoro!

Attrezzature essenziali per aprire una pizzeria:

Conosci le attrezzature essenziali utilizzate in una pizzeria e approfondisci l'utilizzo con i corsi di pizzaiolo di Accademia e Lavoro!

Numerose sono le attrezzature necessarie per aprire una pizzeria. Qui un breve elenco di quello che occorre per riuscire nell’intento.

  • Forno con le rispettive canne fumarie in base al tipo;
  • Strumenti per il forno (es: per infornare e per la pulizia)
  • Piano di lavoro in marmo;
  • Celle e frigoriferi;
  • Bilance;
  • Impastatrice;
  • Affettatrice;
  • Friggitrice;
  • Pedana per stoccaggio farine;
  • Locale a norma e adibito (es: bagni compresi di armadietti spogliatoi);
  • Arredamenti  e oggetti collaterali in base alla tipologia di pizzeria (se d’asporto, taglio o locale di ristorazione).

Attrezzatura minore per aprire una pizzeria:

Approfondisci le attrezzature minori utilizzate in una pizzeria e impara a utilizzarle e a conoscerle con i corsi di pizzaiolo di Accademia e Lavoro!

  • Piani d'appoggio ausiliari oltre al piano di lavoro;
  • Cassette per l'impasto e relativi carrelli;
  • Vasche e vaschette per gli ingredienti;
  • Taglia mozzarella/verdure;
  • Griglia o fornetto elettrico per preparazione ingredienti;
  • Tritatutto per passare il pomodoro;
  • Apri barattoli;
  • Cutter rotondo per tagliare le pizze (stessa cosa di sopra);
  • Scaffalature e mobili vari.